广元市场监管:食品安全 “粽”点不放松

根据6月11日全国食品安全电视电话会议精神和省局“消除隐患、防范风险、迎大庆”百日行动计划,广元市场监管系统在端午节期间开展食品安全大检查。 12日,市市场监管局安全总监车平带队到高速剑门关服务区、赵华古城旅游景区对6家食品餐饮企业进行现场检查,重点检查餐饮单位餐饮服务许可证是否有效;餐饮服务从业人员的健康证明;是否建立食品台账;原材料、成品和半成品的储存和加工过程中是否存在交叉污染;餐饮单位的整体环境卫生等。 据检查,餐饮单位食品安全状况良好,各场所厨房卫生、员工服装、原料存放、就餐环境等都相当规范。 部分餐饮单位存在食品原料和半成品存放不规范、生熟混合、凉菜制作不规范等问题。 对此,检查人员当场要求限期整改,并责成当地县市场监管局跟踪督促整改落实。 为确保端午节期间的食品安全,各县市场监管局对农贸市场、夜市摊点和超市进行了检查,有效防止了食品安全事故的发生。